Abrir el frigorífico y encontrar unos cuantos tarros de yogur cremoso y natural es algo de lo más placentero. Te transporta al campo, a la granja. Diría que hasta puedes oír las vacas a lo lejos. Por si fuera poco, hacer estos yogures es sencillo, económico y delicioso.
Ingredientes:
- 1 litro de leche fresca semidesnatada
- 1 yogur natural de tarro
- 4 cucharadas de azucar
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 1 vaina de vainilla
Lo primero es llevar a ebullición la leche con la vaina de vainilla. Apagar el fuego, abrir la vaina, extraer las semillas y mezclarlas con la leche. Dejar templar. Una vez templado, incorporar el resto de ingredientes y mezclar. Verter en pequeños tarros y tapar. Calentar el horno a 50º. Mientras, envolver los tarros con varios trapos sobre la bandeja del horno. Apagar el horno y meter los yogures. Dejar fermentar 8 horas. Refrigerar y disfrutar.
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